健康な生活が送れるように、栄養面や衛生面を管理し、バランスのとれた献立を作成、調理したりする専門職。 地域住民や福祉施設入所者の栄養相談に応じたり、料理教室、栄養教室を開いたりして、健やかな生活に寄与する。